6月16日下午，我校后勤管理处联合学生工作处、保卫处、艺术与设计学院及常工餐饮联盟，在明湖餐厅一楼开展食品安全突发事件应急演练。副校长刘春节及相关职能部门负责人到现场观摩指导。

本次演练采用现场讲解、流程演示、实操演绎相结合的沉浸式模式，完整模拟食品安全突发事件的全链条处置流程，涵盖发现异常、初步核查、逐级报告、启动应急预案、分组处置等关键环节。现场设置专属观摩区，通过大屏幕实时呈现应急处置流程，让观摩人员直观掌握核心处置要点。

演练模拟3名学生就餐后出现身体不适症状。学校后勤管理处接到报告后，第一时间安排工作人员现场核实，初步判定为疑似食物中毒事件，相关负责人随即逐级上报，学校迅速启动突发公共卫生事件应急预案。各处置小组迅速响应：医疗救护组开展病患分诊、转运与流调；现场处置组封存留样、核查食材采购、人员健康及环境消杀等台账；安全保卫组封锁管控食堂、留存监控证据，临时关停涉事食堂。后续经市场监管、卫健部门调查取证，确认本次事件为金黄色葡萄球菌污染食物引发的群体性食物中毒，并督促涉事食堂按要求落实整改，待验收合格后方可恢复营业。整场演练历时一小时，各小组配合默契、流程规范、处置到位，演练圆满结束。

演练结束后，刘春节作总结讲话。他指出，食品安全是校园安全底线，各单位要以本次演练为抓手，健全统一指挥、分级联动的应急处置机制，对全过程进行复盘优化。同时要严格落实食材溯源、加工规范、员工晨检等制度，常态化排查隐患，加强培训和演练，做到“平时防得住、遇事打得赢”。

此次沉浸式应急演练，有效提升了学校多部门协同处置食品安全突发事件的能力，进一步夯实了校园食品安全防线，为建设平安校园、保障师生饮食安全提供了坚实保障。

（后勤管理处 吕丹/文 顾启兰/摄 陈晓庆 王文/审核）